哇塞！这款奥利奥巧克力芝士砖块，口感丰富，好吃到爆

摘要： 哇塞！这款奥利奥巧克力芝士砖块，口感丰富，好吃到爆1.制作饼干底：将面糊装进裱花袋，挤入已经铺好油纸的烤盘中，尽量保持每个蛋糕胚大小一致。将烤盘送入提前预热好的烤箱中，设置上下火1...

奥利奥巧克力芝士蛋糕

奥利奥巧克力芝士蛋糕

制作步骤：

材料清单：

饼干底：

饼干碎（奥利奥）：60g

黄油：30克

巧克力慕斯层：

巧克力：30克

淡奶油：30g+70g

明胶：5g

砂糖：10g

奥利奥芝士层：

奶油奶酪：60克

淡奶油：70g+10g

奥利奥碎：15g

砂糖：10g

明胶：5g

制作步骤：

1.制作饼干底：

将奥利奥饼干碎和融化的黄油混合均匀，倒入蛋糕模具中，压成底层，然后放入冰箱冷冻定型。

2. 制作巧克力慕斯层：

将30克淡奶油加热至微温，加入巧克力，搅拌直至巧克力完全融化新澳门内部三肖三码精准期期公开，形成顺滑的巧克力液。

加入软化并挤干的吉利丁，搅拌均匀，确保吉利丁完全溶解。

将另外70克淡奶油打发至60%分散（即有纹路但还能流动），然后与巧克力液混合均匀。

将搅拌好的巧克力慕斯倒入模具中，盖上饼干底，再次放入冰箱冷藏定型。

3. 制作奥利奥奶酪层：

将奶油奶酪和 10g 细砂糖搅拌至顺滑。

将70g淡奶油打发至60%左右，然后与奶油奶酪搅拌均匀。

取一小份打发好的淡奶油加热至微温基础理论2023年管家婆一肖一玛中特，加入软化干燥的吉利丁搅拌均匀，然后倒入奶油奶酪混合物中快速搅拌。

加入压碎的奥利奥并轻轻搅拌直至混合均匀。

将奥利奥奶酪混合物倒入凝固的巧克力慕斯层上，再次冷藏直至完全凝固。

4.装饰：

蛋糕定型后，从模具中取出，在表面浇上巧克力酱或其他装饰物，增加其美观度和风味。

芋头空气饼

芋头空气饼

制作步骤：

材料清单：

鸡蛋：4个

玉米油：40克

低筋面粉：40克

玉米淀粉：10克

常温酸奶：40g

砂糖：36g

芋泥：150g

淡奶油：150克

制作步骤：

1. 分离蛋清和蛋黄：

准备两个干净、无水无油的碗，将蛋清和蛋黄分开，分别放入两个碗中。

2.制作蛋黄糊：

将玉米油和酸奶放入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，直至乳化。

筛入低筋面粉和玉米淀粉，继续搅拌至无干粉。

加入蛋黄，继续搅拌直至面糊光滑。

3. 搅打蛋白：

蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至呈中性小弯钩状态（即提起打蛋器的时候，蛋白霜能被拉成稍微弯曲的小角落）。

4. 将蛋白霜和蛋黄糊混合：

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀以直线状搅拌均匀。

将混合好的面糊倒回剩余的蛋白饼中澳门精准三肖三码三期内必出，并用抹刀上下搅拌，动作要轻柔，以免脱气。

5.烘烤蛋糕：

将面糊装入裱花袋，然后挤入铺有烘焙纸的烤盘中，尽量保持每个蛋糕底的大小相同。

将烤盘放入预热好的烤箱，上下火设定为135度，烘烤32分钟左右，具体时间可根据烤箱实际温度和蛋糕胚厚度调整。

6.组装蛋糕：

取出烤好的蛋糕底并冷却。

取一块饼底，挤上一圈芋泥馅在上面，再挤上一圈淡奶油在上面。

用另一个蛋糕底盖住并轻轻按压使其粘住。

7.装饰：

依个人喜好，可在蛋糕表面撒上糖粉，或放上水果、薄荷叶等装饰。

色彩缤纷的中国年糕

色彩缤纷的中国年糕

制作步骤：

材料清单：

米粉：180克

糯米粉：6g

糖粉：35克

水：120克

紫薯粉：3g

蝶豆花粉（或蓝莓粉）：1g

制作步骤：

1. 混合干原料：

在大碗中，将米粉、糯米粉和糖粉搅拌均匀。

慢慢加水，搅拌直至粉末和水完全混合。

2.揉面团：

戴上一次性手套，将混合物均匀揉成湿面团。

要测试面团的水分含量，应该能够握在手中，但轻轻一捏就可以散开。

3.筛子：

用筛子将面团筛去颗粒，得到细粉。此步骤需要耐心，以确保粉末均匀。

4、分色配色：

取两份80g年糕粉，分别加入紫薯粉、蝶豆花粉调整颜色，搅拌均匀。

5.铺设和塑形：

将彩色年糕粉依次铺入6寸慕斯模内，按照白色-蓝色-白色-紫色-白色的顺序逐层叠放，并将每层轻轻按压平整。

用切刀将年糕切成9等份哇塞！这款奥利奥巧克力芝士砖块，口感丰富，好吃到爆，以便蒸好后方便分享。

用蒸笼布盖住年糕，以防止蒸汽直接滴在年糕上。

6.蒸年糕：

将盛有年糕的模具放入沸腾的煮锅中，盖上锅盖。

大火蒸约30分钟，至年糕熟透即可。蒸的时间会因年糕的厚度和火的大小而有所不同，需根据实际情况调整。

7. 上菜及享用：

将蒸好的彩年糕从锅中取出，稍稍冷却后即可脱模。

等到年糕完全冷却之后，就可以享用这块色彩鲜艳、口感松软的年糕了。