祖传老坛腌制的泡辣椒，一口下去，辣到灵魂出窍

摘要： 祖传老坛腌制的泡辣椒，一口下去，辣到灵魂出窍今天我就把奶奶的这个泡辣椒秘方教给大家，希望喜欢吃辣的朋友，自己在家也可以尝试一下。下面我们来准备一下泡辣椒需要用到的东西，首先要准备一...

最近，全国都开启了“烧烤”模式，大家只想抱着空调呆在家里，吃不下饭，也没胃口。平时我家就喜欢吃辣椒，今天做的泡辣椒，清脆爽口，特别开胃。这个辣椒是我妈妈亲手种的，每到这个时候，奶奶就会泡很多，因为家里口味比较重香港图库免费资料大全看图区，喜欢吃辣椒。每次都会泡一大箱放冰箱，但几次之后就没了。每次吃的时候，我都会把这个辣椒配白粥，真的超级好吃。今天就教给大家奶奶泡辣椒的秘方，希望喜欢吃辣的朋友可以自己在家试试。

接下来我们来准备泡辣椒需要的东西。首先准备一个干净的坛子，里面不能放水也不能放油，这个坛子是奶奶一直用来泡辣椒的，她说这个坛子比我的年纪还大，但是这个坛子里泡出来的辣椒特别好吃。然后准备辣椒500克，冰糖50克，白醋100克，精盐50克，生姜20克，清水适量。首先把辣椒清洗干净，把洗好的辣椒沥干，在太阳下晒几分钟。然后在坛子里加入八角，桂皮，蒜头，花椒，少许干辣椒，再倒入10毫升二锅头，然后用勺子顺时针搅拌均匀，这就是泡菜水了。把准备好的辣椒放进去祖传老坛腌制的泡辣椒，一口下去怎么可以错过天天彩澳门资料免费大全，辣到灵魂出窍，然后盖上坛子的盖子，最后在坛子边缘四周加水封好。 经过三天的腌制，美味的泡椒就做好了。做泡椒的时候，不要选太红的辣椒，太红的辣椒成熟度太高，口感就没那么脆爽了。

泡椒是将鲜辣椒晒干表面水分，再装入密封的泡椒坛内制成，由于泡椒水中含有丰富的乳酸，经过发酵后，泡椒具有特殊的香气和口感，所以口感脆嫩可口澳门一肖一码100%准确下载，泡椒不易浸皮、烂烂。

腌了三天，奶奶让我给亲戚邻居们送点。第二天，邻居带着辣椒来我家，说我昨天送的辣椒好吃，让奶奶再给他腌几个。就连我送给姑姑的辣椒，第二天也打电话说好吃，非要奶奶再给她腌几个。你喜欢这种好吃又香脆的泡辣椒吗？