40 度高温下的晚餐，三荤两素，营养全面，卤味一锅搞定

摘要： 40 度高温下的晚餐，三荤两素，营养全面，卤味一锅搞定最近的天气实在太热了，南方各地都罕见出现了四十度以上的高温，出去买菜回来衣服就全被汗水打湿了，这个天气能出去买菜都需要勇气，可...

最近天气太热，南方各地很少出现40多度的高温，买菜回来衣服全被汗水湿透了。这种天气出去买菜需要勇气，但一日三餐还是要吃的。今天晚饭，煮了一锅卤菜，拿出来做了三个菜，然后又准备了一份青菜和一份凉菜，一顿丰盛的晚餐就做好了。

今天的晚餐有红烧肥肠、红烧猪耳、红烧鸡翅、蚝油炒娃娃菜、凉拌豆腐皮，三荤两素新澳门六开奖号码记录，我们四个人吃得很快。夏天没什么胃口，要补充足够的营养，所以我家每顿饭的餐桌上一定要荤素搭配，一定要有每个人爱吃的菜。今天这么一桌菜也做得很快，红烧肉出锅后，两盘青菜也很快吃完了。

先将猪大肠焖熟，取出切小块，锅中倒油烧热，下猪大肠煸炒，加入姜丝、蒜末炒香，再加入红椒段煸炒至椒熟，加少许盐、老抽调色，最后加入葱段提味即可出锅。整个过程只需两三分钟，很快就能做出一道下饭的佳肴。

猪耳朵焖好后直接上桌即可食用。焖酱的家常做法也很简单，不想麻烦的话，直接买现成的焖酱包，烧开一锅水，放入焖酱包，加一把冰糖，一勺老抽，一勺生抽，少许盐。烧开后放入需要焖的食材。食材入锅前我会用水焯一下，这样焖的时候不会有腥味，看上去也比较干净。不同食材焖的时间也不同，比如猪耳朵可以时间短一点，大概三十分钟，也可以时间长一点，我焖了五十分钟。猪耳朵取出冷却后，切片直接食用即可。 也可搭配香菜、花生，拌凉菜后再吃管家婆2023正版资料，别有一番风味。

鸡翅我焖了二十分钟，很容易熟，比猪耳朵早出锅40 度高温下的晚餐，三荤两素，营养全面，卤味一锅搞定，放凉就可以吃了，小朋友很喜欢，虽然加了一点辣椒，但味道只是微辣，对于江西的小朋友来说，这点辣味不算什么，可以放任何自己喜欢的食材一起焖，夏天做一锅这样的菜超级简单。

千张是凉拌的，夏天喜欢吃各种凉菜，这道菜放在火锅里也很好吃。先把千张放进开水中煮两分钟，捞出用冷水冲一下最准一肖一码100%澳门，然后准备凉拌酱料。把细辣椒粉、粗辣椒粉、蒜末放在小碗里，淋上热油炒出香味，加盐、白糖、生抽、蚝油、味精、开水、五香粉，拌匀后倒入千张里，加一把炒熟的花生米和一把香菜末，炒匀就可以开吃了。

娃娃菜一年四季都很常见，好久没吃，很怀念那个味道。买回来竖着切成条，锅里热油先爆香蒜末，再下娃娃菜翻炒至软烂。加蚝油、生抽、少许盐调味，加少许水，焖煮两三分钟，等娃娃菜软烂即可食用。吃起来香甜可口，无论单吃还是配饭都特别好吃。