夏天我们家很少出去买菜,因为婆婆院子里种了很多蔬菜,有茄子、辣椒、黄瓜等家常菜。蔬菜的种类很多,一日三餐的菜谱都不一样,因为家里的蔬菜太多了,每天吃不完,很多菜已经软烂了2024澳门管家婆资料大全免费,只能扔掉了!前几天看到婆婆切了很多黄瓜片放在太阳下晒,我猜婆婆做了一道又辣又甜的黄瓜菜,配米饭吃起来一定很好吃!到了今天早上,黄瓜已经腌好了,吃起来又脆又酸又甜,好吃极了,配米饭吃起来比辣椒还要好吃!这道黄瓜菜做法很简单。 你只需要准备一些黄瓜,在太阳下暴晒,然后浇上调好的酱汁腌制3天,就可以吃了。你有没有在家做过这么好吃又下饭的黄瓜?夏天黄瓜的价格很便宜,可以多买一些。腌制起来当做一道美味的配菜!
【腌黄瓜】
【原料】:黄瓜,辣椒粉详细解析管家婆一码一肖资料大全五福生肖,婆婆做的这道腌黄瓜,比吃辣椒还下饭,你吃过吗?,白芝麻,香醋,生抽,冰糖,八角。
【制作步骤】
步骤一:准备3磅黄瓜,洗干净。将黄瓜切成两半,用勺子取出瓤,再去头去尾,将黄瓜切成5毫米的薄片,全部放入碗中。
第 2 步:将黄瓜片切好后,放在阳光下晒干约 2 天,直到黄瓜里的水分全部晒干。
步骤三:将2勺辣椒粉、2勺白芝麻放入小碗中,倒入热油拌匀,备用。锅中倒入一碗生抽、一碗香醋、三勺酱油。加入一碗水、2颗八角、一块冰糖,大火煮沸后煮3分钟,关火晾凉。
第四步:将冷却后的辣椒油倒入黄瓜中搅拌均匀,再将干黄瓜倒入罐子中,加入冷却后的酱汁,盖上罐子,放在阴凉通风处腌制3天即可食用。
【几句话】
1:将黄瓜洗净,对半切开,取出瓤,再将黄瓜切成5毫米左右的片,不要切的太薄,稍厚一点就可以了,最后将黄瓜片放在太阳下暴晒2天,晒干水分即可。
2:准备一些辣椒粉和白芝麻,倒入热油拌匀,再加入一些酱油,加入酱油,香醋,水,八角和冰糖,大火煮开,煮3分钟即可。关火晾凉。
3.准备一个干净的罐子,里面不要放水,先把辣椒油放入干黄瓜里搅拌均匀,再把酱汁倒入,只要酱汁盖过黄瓜就可以了,不要倒太多,最后放在阴凉通风处保存,3天后即可食用。
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