西昌牛羊肉价格下降？走访调查背后真相

摘要： 西昌牛羊肉价格下降？走访调查背后真相走访了解到，在《倡议书》发布之后，部分米粉店已将价格下调一元，但也有不少商家未参与降价活动。“米粉等餐饮定价是市场行为，商家自主定价，我们也只能...

7月5日，四川省西昌市市场监督管理局、西昌市餐饮行业协会联合发布《关于规范餐饮行业诚信经营保障食品安全的倡议》，倡议本地餐饮服务经营者将牛羊肉米粉、面条价格每碗降低一元，烧烤、中餐、火锅等涉及牛羊肉的商家适当降价、加大菜品份量，把实惠让利于民。

西昌市印发《关于开展诚信经营 保障食品安全》提案

7月17日，凉山州市场监督管理局发布《火把节期间市场价格行为提示警示》，规定相互串通，操纵市场价格辨析王中王免费资料大公开，造成商品价格大幅上涨，情节严重的，可处100万元以上500万元以下罚款。

降价举措、处罚警告究竟有多大效果？背后隐藏着怎样的市场行为？连日来，封面新闻在西昌进行了走访调查。

西昌小碗牛肉米粉

餐饮价格是否太贵？

政府发出倡议：“牛羊肉、米粉、面条价格降低一元”

在不少来西昌旅游的游客眼中，早上吃一碗热气腾腾的西昌米粉、晚上吃一顿美味的西昌烧烤，是体验当地生活的“必备项目”。

火把节前夕，7月5日，西昌市市场监督管理局联合西昌市餐饮行业协会、西昌市烧烤行业商会、西昌市米粉行业协会向全市餐饮行业经营者发出了《关于规范餐饮行业诚信经营保障食品安全的倡议》。

《倡议书》提出，餐饮业经营者要承担社会责任。“目前，全国范围内牛羊肉等部分大宗食品原料价格大幅下降，我们在此倡议各相关餐饮从业者适当让利于民，如牛羊肉米粉、面条价格每碗可降低一元。烧烤、中餐、熟食、火锅等涉及牛羊肉的餐饮经营者要多措并举，适当降价、增加菜品份量、提供其他增值服务等让利于民，全力提升西昌餐饮业满意度。”

《倡议》提到，此次降价举措旨在进一步优化餐饮行业服务品质，有效防范食品安全风险，提升人民群众餐饮消费体验比较香港最准最快资料大全，营造欢乐祥和的节庆氛围，擦亮西昌特色美食品牌，不断推动西昌餐饮行业高质量发展。

火把节临近讲述2023香港正版免费码资料，7月17日，凉山州市场监督管理局发布《关于火把节期间市场价格行为的通告》，提醒商家严格遵守《中华人民共和国价格法》等相关法律法规，对不执行政府指导价、哄抬价格、串通、操纵市场价格等行为，将处以最高500万元罚款。

降价举措背后

市民、网友纷纷对该产品进行讨论和点赞，目前部分商家已通过降价的方式做出应对。

《建议》和《警示》发布后，引发市民、网友热议，普遍受到大家好评。市民普遍持“支持”态度，认为“早就应该降价”、“降一元就好”、“政府部门的努力看得见”。

一些商家已经降低了价格。

在西昌长安街一家连锁米粉店研究热点正版二四六免费资料大全，过去小碗14元、大碗16元的牛羊肉米粉价格，现在已经降到小碗13元、大碗15元。“市场监管部门打电话反映此事，我们马上响应号召，降价一元。”店主王伟（化名）说，“我们的配料没变，降一元肯定会影响利润，现在顾客也没以前多了。”至于火把节后会不会调整价格，他表示要综合考虑后续成本价和市场定价再决定。

该连锁品牌西昌东城街道店负责人表示，他们的米粉价格一直是小碗13元、大碗15元，因此没有参与这次调价。

有的商家还下调了价格1元。

陈丽（化名）在西昌市西区经营着一家约100平米的米线店，她家的牛羊肉米线售价为小碗13元，大碗15元。陈丽说，这个价格是参考了西昌市场的普遍价格后定的。去年国庆期间，陈丽的店里就收到过市场监管部门的倡议，“过节期间不要乱涨价，所以我们从来没有涨过价。”

“一个月房租就1万元，虽然最近牛羊肉价格有所下降，但要想用上好牛肉，成本也不会低多少。”陈莉说，除了成本之外，这几年米粉店数量的增多，也让市场竞争更加激烈，“做生意没有想象中那么容易。”

7月13日，在长安街一家大型菜市场，新鲜牛后腿、内脏的价格为每斤33至35元。屠夫称，与之前每斤40至50元的价格相比，近期牛肉价格确实有所下降。

有的商家还下调了价格1元。

据走访了解，《倡议书》发布后，部分米粉店降价1元，但不少商家并未参与降价活动。目前，西昌市普通牛羊肉米粉价格一般为小碗12—14元、大碗14—17元。多数商家将价格定为小碗13元、大碗15元。考虑到顾客的胃口，部分商家还提供“小碗”，价格为10—12元。

除了米粉店西昌牛羊肉价格下降？走访调查背后真相，西昌市一些烧烤店也响应降价举措，适当降低牛羊肉菜品价格，并加大菜品分量。

“作秀”还是“送福利”？

市场监管部门：“一元”不是标准 希望商家适当降价

“这次我们主要针对‘小碗14元、大碗16元’等价格偏高的商家阐述管家婆四肖八码精选资料，希望他们能降价一元。”针对市民的担忧，西昌市市场监管局党组成员赵伟华表示，自去年火把节前夕起，市场监管部门就倡导相关餐饮企业降价一元，“去年以来，价格基本平稳，没有出现大幅上涨的情况。”

“米粉等餐饮产品的定价是市场行为，商家自己定价，我们只能提出诉求和建议，不能强制商家降价，也不能替他们定价。”赵伟华说，其实市场监管部门一直在要求商家遵循公平合法、诚实信用的定价原则。“一元”并不是降价的标准，只是希望商家能适当降价，让利于民。“目前，大部分商家还是在配合降价举措，我们也在努力平衡维护商家利润和保护消费者权益之间的平衡，也希望广大市民和游客能够理解。”